Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).
Tabla de contenidos de esta receta
Pastel de gambas y langostinos: presentación
Este pastel de gambas y langostinos alegrará tu mesa estas fiestas y se preparar en un momento. Es una opción perfecta para dejarlo hecho con antelación. Me encanta preparar pasteles salados en cualquier tipo de celebración porque son muy socorridos y alegran la mesa muchísimo. Verás qué éxito tiene entre familiares y amigos. Espero que te animes a prepararlo y lo disfrutes con los tuyos.
Si te gustan los pasteles salados, echa un vistazo a este Pastel de merluza y langostinos que tiene un corte precioso y sorprendente. Este otro Pastel frío de atún con pan de molde es una pasada y lo tendrás listo en un momento.
Ingredientes
Para 10 a 12 personas
- 20 rebanadas de pan de molde
- Salsa cocktail
- 5 huevos cocidos
- 300 g de palitos de surimi o merluza cocida
- 250 g de gamba pelada cocida
- Hojas de espinacas o lechuga
- Para decorar:
- 12 langostinos
- 12 aceitunas rellenas
- 12 anchoas o boquerones
- 1 huevo cocido
Pastel de gambas y langostinos: preparación de la receta
1.- Pica los los 5 huevos cocidos, los palitos de cangrejo y las gambas. Mezcla todo junto con cuatro o cinco cucharadas de salsa cocktail.
2.- En un molde desmontable redondo de 22 cm, forrado con film de cocina, coloca una base de pan de molde. Adáptalo y usa recortes para cubrir por completo. Pinta la primera capa de pan con un poco de salsa cocktail y cubre con hojitas de espinacas o lechuga. Reparte una tercera parte del relleno y sigue alternando capas de pan y relleno hasta llegar al borde del molde. Cubre con el film de cocina.
3. Desmolda a modo de flan y decora a tu gusto. Yo he repartido un huevo cocido rallado por la superficie, y he decorado con aceitunas rellenas y una anchoa enrollada. Para terminar y darle un toque mucho más navideño, he intercalado langostinos cocidos por todo el borde.
Mi consejo para preparar el Pastel de gambas y langostinos:
Deja el pastel prepado la víspera y decora justo antes de servir.
Mi recomendación:
Si te gustan los pasteles salados, echa un vistazo a este Pastel de salmón que, además de riquísimo, es precioso.
