Dirección General de Seguros

La Dirección General de Seguros y Fondos de Pensiones es un organismo público español, heredero de las funciones que anteriormente realizaba la Subdirección de Seguros y Ahorro a principios del siglo XX, y que cambió su denominación, ampliando sus competencias hace dieciocho años aproximadamente.

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES

Cocina para triunfar

Descubre mi primer libro de recetas: Cocina para triunfar. No te pierdas ninguna de las recetas que he preparado para ti porque incluye poquito de todo (entrantes, primeros platos, segundos platos, postres y recetas básicas).

Tabla de contenidos de esta receta

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: presentación

¿Hay mejor plan para estas vacaciones de Navidad que preparar unas galletas de jengibre con los más pequeños de la casa? Seguro que van a estar encantados de ayudarte y pasaréis un rato de lo más entretenido. Las podéis decorar y la diversión estará asegurada. Y ¿lo mejor? Son facilísimas de preparar y están deliciosas. Esta receta la he sacado del libro de Master Chef ¿Qué hay de postre? En este enlace puedes comprarlo.

Para guardarlas y que te duren muchos días, guárdalas en una caja de lata y verás que siguen crujientes como el primer día.

Si te gusta preparar galletas, echa un vistazo a estas Galletas navideñas de Nutella. 

Ingredientes

  • 350 g de harina de trigo común
  • 200 g de azúcar moreno
  • 150 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • ½ cucharadita de levadura química o polvo de hornear
  • 1 cucharadita de canela
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada
  • ¼ de cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de sal
  • Harina para espolvorear
  • Para la glasa real:
  • 100 g de azúcar glass
  • 1 clara de huevo
  • 2 cucharadas de zumo de limón

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: videoreceta

Galletas de jengibre y cómo decorar galletas de Navidad SIN COMPLICACIONES: preparación de la receta

1.- Mezcla todos los ingredientes sólidos en un bol. Pon en un bol la harina, el azúcar, media cucharadita de bicarbonato, otra media de levadura química o polvo de hornear, un poco de nuez moscada, un poco de canela y otro poco de clavo molido. Ralla un poco de jengibre fresco y añádelo, Mezcla todo bien. Incorpora el huevo, la sal y la mantequilla previamente derretida en el microondas.

2.- Integra los ingredientes amasando con las manos hasta formar una bola. Divide la masa en dos partes y colócala dentro de papel film bien cerrado. Llévalas a la nevera hasta que endurezca la mantequilla.

Galletas de jengibre
Galletas de jengibre

3.- Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y sin ventilador.

4.- Corta las galletas. Pon un poco de harina sobre la superficie de trabajo y estira la masa con el rodillo. Corta las galletas con el cortapastas.

5.- Coloca las galletas sobre la bandeja de horno y hornéalas durante 10 minutos a 180 grados.

6.- Pasa las galletas a una rejilla hasta que se enfríen.

Galletas de jengibre
Galletas de jengibre

Decora las galletas.

1.- Prepara la glasa real. Coloca la clara de huevo en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade, poco a poco, el azúcar glass cuando las claras blanqueen. Añade, por último, una o dos cucharadas de zumo de limón. Bate hasta que la glasa forme picos.

2.- Forma un cucurucho con papel de horno y pon dentro la glasa. Decóralas a tu gusto con este lápiz improvisado de glasa que acabas de preparar.

3.- Puedes teñir la glasa con colorante para decorar con el color que quieras.

Mi consejo para preparar estas Galletas de jengibre:

Para que no resulten demasiado especiadas, usa cantidades moderadas de especias y así puedes ir ajustándolas al gusto.

Si no tienes cortapastas navideños, puedes usar cualquier otro modelo de cortapastas.

Mi recomendación:

Echa un vistazo a este recopilatorio con Galletas de Navidad para que no te falten ideas.

Galletas de Navidad.

Mayor productividad

Como resultado de mejores y más óptimos procesos se reduce el trabajo manual y las horas hombre, disminuyendo los errores y aumentando la productividad de cada uno de los colaboradores.