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Calabacines Rellenos de Queso – Cocina a Buenas Horas

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Los calabacines rellenos de queso son un plato rápido y con mucho sabor. Si te gusta la verdura rellena, esta receta te encantará porque puedes ponerle mil y un rellenos.

Esta vez se me ha ocurrido ponerle unos tomates cherry y queso crema que tenía por la cocina ¡Y han quedado geniales! Además, el truco de poner el calabacín en el microondas te va a ahorrar tiempo.

Si estabas buscando calabacines ya habrás visto estos calabacines rellenos de atún que han gustado muchísimo. También puedes ver los pimientos rellenos y las berenjenas rellenas, así que si eres fan de las verduras rellenas… ¡Estás de suerte!

Venga ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes para Calabacines Rellenos de Queso

Para 4 Personas

  • 2 Calabacines
  • 1 Cebolla
  • 2 Dientes de Ajo
  • Tomates Cherry (Al gusto)
  • 50 g. de Queso Crema (Puedes poner ottro queso)
  • Queso Rallado
  • Aceite de Oliva VE
  • Sal

Como Hacer Calabacines Rellenos de Queso

  1. Para preparar la receta de los calabacines rellenos de queso lo primero que debes hacer es preparar los calabacines.
  2. Comienza por lavarlos y secarlos muy bien.
  3. Después, corta el extremo y abres el calabacín longitudinalmente, es decir, a lo largo. Le pasas el cuchillo más o menos por la mitad dejando dos partes iguales (mira el vídeo o la foto para ver a lo que me refiero)
  4. Con la punta del cuchillo corta parte de la carne del calabacín, para poder sacarla posteriormente a un plato. Intenta no romper la piel exterior.
  5. Una vez que te queden las “pieles” de los calabacines las pones en un plato y llévalas al microondas a máxima potencia y sin tapar durante 3 minutos.
  6. Cuando los saques, puedes comprobar que están muy blanditas.

Calabacines en el horno

Preparación del relleno

  1. En una sartén pones un chorreón de aceite y le añades la cebolla y los ajos troceados. También ponle un poquito de sal.
  2. Deja el fuego a una temperatura medio-bajo para que se ablande la cebolla.
  3. Cuando comience a estar cocinada, pon también en la sartén la pulpa del calabacín que habías reservado antes y cocínala durante unos minutos.
  4. A continuación le he puesto unos tomates cherry partidos por la mitad y queso crema. Si no quieres poner tomates puedes cambiarlo por otro ingrediente que te guste, como atún, bacon,… Lo que prefieras.
  5. También puedes variar el queso y poner cualquier otro que sea de tú agrado, hay mil variantes de la receta.
  6. Una vez que lo tengas cocinado, lo llevas a los calabacines.
  7. Mejor si ya tienes metidos los calabacines en una bandeja de horno, así evitarás que pueda caerse el relleno.
  8. Rellenas los calabacines y le pones un poquito de queso rallado por encima.
  9. Lo llevas al horno y lo pones en función grill o gratinado.
  10. Recuerda que tanto los calabacines como el relleno están cocinados, que lo único que necesitas es que se funda y dore un poco el queso rallado.
  11. ¡Y a disfrutar de la receta!

Calabacines rellenos de queso 1

 

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