Autor: SantiCR

ajo

El nombre Allioli (alli i oli, en castellano) quiere decir ajo y aceite. Es una salsa muy utilizada como acompañamiento que parece que data de la época del Antiguo Egipto ¡Lleva un buen montón de años haciéndose! Esta receta de salsa, a diferencia de la mayonesa, no lleva ni huevo ni vinagre. Los ingredientes del alioli, como su propio nombre indican, son el ajo y el aceite con una pizca de sal. A veces, como variante, puedes verlo hecho con un poco de zumo de limón. Receta del Alioli Casero Una salsa parecida al alioli que suele confundirse bastante es…

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Bizcocho sin gluten sobre plato de GreenGate Esta vez os proponemos este bizcocho sin gluten, ideal para las personas que tienen intolerancia al gluten (celíacos). Lo hemos hecho con harina de arroz, fécula de maíz y harina de almendras, y está delicioso para tomarlo en el desayuno o a la hora de la merienda. La receta, con algunos cambios, la hemos tomado prestada del libro Bizcochos, de Webos Fritos que podéis encontrar en nuestra tienda. Es una receta muy fácil de hacer y solo necesitáis un molde para cake, un robot de cocina y esta espátula, ¡que nos encanta! Nos pirran los…

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Bizcochón sobre stand blanco Este magnífico bizcochón típico de Galicia procede del blog Uno de dos, garantía de éxito. Una de las múltiples derivaciones del bizcocho genovés, pues solo lleva huevos, azúcar y harina, pero lleva al límite la cantidad de huevos, disminuyendo el azúcar y la harina al mínimo, por lo que resulta mucho más jugoso. Tiene su intríngulis este bizcocho porque no lleva levadura química y fía todo su aireado a un correcto montado de las yemas y de las claras por separado, y a una incorporación de todos los ingredientes sin eliminar el aire que introduce el…

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No sé por qué me gustarán tanto las recetas dulces, pero son mi perdición. Me encanta improvisar sabores. Este pudin de melocotón o durazno está de impresión. Es realmente sencillo de hacer, solo necesitas melocotón en almíbar y tener a mano huevos y leche condensada, todo ingredientes sencillos de encontrar en la mayor parte de las casas. Lo mezclas, horneas y lo más complicado es esperar a que se enfríe antes de desmoldarlo. Respecto al caramelo puedes hacerlo de varias maneras, en el vídeo que tienes abajo lo hago en la sartén, si prefieres hacerlo en el microondas puedes verlo…

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Tiempo de preparación: 1 hora 15 minutos La tarta más fácil del mundo: presentación Te traigo un bizcocho de limón relleno de nata que he preparado siguiendo la receta del libro de mi amiga Carmen del canal de YouTube Cocina con Carmen.  El bizcocho de limón, viene en su libro Sabores de mi Andalucía, que ha publicado recientemente. Este bizcocho de limón  es una receta básica que te sirve como base para tus tartas, pero si lo rellenas, ya tienes una tarta a la atura de cualquier celebración. La textura es muy esponjosa y el sabor es riquísimo. La nata le…

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Layer cake de chocolate, vainilla y frambuesa sobre stand blanco Esta layer cake de chocolate, vainilla y frambuesa que os traemos es una verdadera delicia. Para que la tarta sea más vistosa, la hemos decorado con gotas rizadas de buttercream de chocolate coronadas con frambuesas frescas. También podéis decorarla con las virutas de chocolate sabor fresa que tenemos en la tienda. Los bizcochos, uno de chocolate y otro de vainilla, son rápidos de preparar y, para hornearlos y darles forma cuadrada, hemos usado este set de moldes cuadrados de Wilton que podéis encontrar en nuestra tienda. Además, hemos usado harina de repostería, cacao…

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Layer cake de limón y mascarpone sobre stand giratorio de cristal No nos cansamos de las tartas de limón como este layer cake de limón y mascarpone, inspirada en la receta de este blog, porque son bonitas y riquísimas. Esta vez hemos hecho la tarta en formato rectangular, que se dosifica de maravilla, con unos excelentes moldes Wilton para este menester. El relleno lleva crema de mascarpone y lemon curd, que podemos hacer casero con nuestra fantástica receta, y la cobertura se hace con la misma crema de queso. Avisamos de que esta crema es adictiva y no os sobrará ni…

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Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos Cupcakes de chocolate y crema de queso paso a paso con todos los trucos de Quiero Cupcakes.: presentación Esta vez, tengo invitada en la cocina, y es que mi amiga Pam me enseña a preparar unos cupcakes de chocolate con crema de queso que, además de fáciles de hacer, están increíblemente ricos. Los cupcakes son pequeños bizcochos, decorados con mucho gusto, que entran muy bien por los ojos. Anímate a prepararlos y sorprende e los tuyos en casa. Son perfectos para desayunos y meriendas y para cualquier tipo de celebración. El único inconveniente…

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Tiempo de preparación: 25 minutos Flan de galletas María en sartén (4 ingredientes y SIN HORNO): presentación El flan de galletas María, es una versión de flan al estilo puding, cuyo sabor es delicioso. Con 4 ingredientes, sin horno ni microondas y facilísimo de preparar. Este flan de galletas María te dejará alucinado, además de por cómo se preparar, por su sabor. Verás qué ricura. Solo necesitarás una sartén para cocinarlo y te aseguro que si sigues el paso a paso te quedará perfecto. Es una receta ideal para utilizar esas galletas que se van rompiendo y vamos dejando para…

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La ensalada caprese es una receta de ensalada de origen italiano. Originalmente se elabora con tomate, queso mozzarella y albahaca, aunque se le han ido añadiendo otros ingredientes a lo largo del tiempo. La mozzarella, es un queso de origen también italiano elaborado a base de leche de búfala. También podemos encontrarlo, más habitualmente, hecho con leche de vaca e incluso con leche de oveja. Es sencillo encontrarlo en la mayoría de los supermercados. La albahaca por su parte es una hierba aromática con hojas de color verde muy intenso y con un marcado sabor. Para hacer esta ensalada es…

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